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超市物流配送莫忽视,这些环节需谨记!

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超市物流配送莫忽视,这些环节需谨记!

发布日期:2019-01-15 作者:立盟运输 点击:

 

超市的物流配送问题一直以来都是困扰经营者的一大隐患,从订货到收货,从库存到销售,都需要经营者们潜心计算、细致研究。下面为大家带来一些前人的经验,供大家参考借鉴。

物流配送

 

商业企业要求好的销售和利润的大化,就要求有供应链的保证,连锁商业因为其地域广大、利润微薄、所以对于供应链能力的要求大大超过了传统零售业。为了保证足够的货品销售,为了保证库存量,为了保证资金和商品之间快速的转换,连锁企业纷纷建立有效的物流系统。

 

订货的数量决定了物流的数量。所以在重庆超市配送上需要建立起一套严格的订货制度和控制体系。所以我们要求:订货的人员需要是销售人员而不是采购或者物流人员;订货的人员需要是销售部门的负责人而不是普通员工或者促销人员;订货需要是在站在货架前进行的而不是在办公室进行的;订货需要依靠严格的科学和数据标准而不是依靠记忆或者主观推测。

 

订货依据现有的库存,在途的库存,要参考上期销售、往年同期销售,还要考虑价格变化的因素、市场需求变化的因素、节假日的因素、突发大客户订货的因素。甚至天气的因素。一个销售部门通常有上千种商品,所以订货是重要的事情之一。只有订货才会带来物流,只有科学的订货才会带来科学的物流。

 

前面已经讲过如何通过合理的订货来保持库存,物流经理需要有相当的销售知识,掌握非食品、食品等不同商品的流转速度和销售特点,以便于控制库存总量。比如一般消费品和快速消费品之间、普通食品和生鲜食品之间,流转速度和消费的季节差别都很不同,这些物流经理需要掌握和学习。

 

根据不同商品的特质和存放要求不同,合理使用现有的仓储空间。干货类食品的堆高和饮料也不同。还有就是存放的地点、温度的条件不同。比如冻品需要存放在冷库里,冷库的要求零下18度左右,但是冷藏品就不能存放于冻库中。还有象冬、夏季酒水不能存放于室外,容易冻破或者变质。

 

对于过期或者包装破损的商品要及时要求有关部门处理。这里我们要求的是需要用自己的眼睛而不是坐在办公室里听取下级的汇报。我们要求物流经理需要亲自检查所有的死角以保证对于下级的压力和工作的效率。

 

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相关标签:超市配送,物流配送,仓储空间

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