您好!欢迎访问重庆立盟运输服务有限公司官方网站!

重庆冷链物流

新闻分类

服务项目

联系我们

重庆立盟运输服务有限公司

电话:023-67885294

网址:www.cqlmys.com

地址:重庆市渝北区龙溪街道加州城市花园12栋26-6


小生产大市场,冷链物流的作用只是冰山一角

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业动态

小生产大市场,冷链物流的作用只是冰山一角

发布日期:2019-04-27 作者:立盟运输 点击:

我国每年大约有37亿吨总值为750亿元的农产品在运输环节中腐坏,肉类和其他冷冻食品在加工厂物流配送过程中,因未普及使用冷冻冷藏车,食品的质量和新鲜无从保证。这些,都是直接提高了农产品的价格成本。目前,食品行业现有冷冻冷藏设施普遍陈旧老化,且区域分布不平衡,大型农产品批发市场、区域性农产品配送中心等关键物流节点缺少冷冻冷藏设施。

冷链物流

夏日来临,天气渐热。“甲醛白菜”、“翻新土豆”、“蓝矾韭菜”、“敌敌畏生姜”等农产品事故接连发生。这些危及生命的农产品皆因在物流过程中用有毒化学产品保鲜所致,农产品物流环节开始成为危及食品健康的一大隐患。

“之所以会出现这些怵目惊心的食品健康事件,是因为中国农产品物流现实水平严重滞后于产业发展的需求。”我国农产品现代物流工程技术研究中心副主任王国利说。

农产品物流一头连着CPI,一头关乎食品健康。农产品流通是一个涉及跨专业跨学科、多领域多地域的综合体系,国内仅就某一个环节、技术有个别机构在研究,但整个流通体系的研究与建设尚处于是一片空白。

要保证冷冻食品的质量和健康,关键的是‘冷链’不能断裂,也就是说在食品的制造、贮藏、运输配送及零售过程中,要始终处于受控的低温状态。而农产品运输流通中,重庆冷链物流是保证生鲜农产品新鲜度与品种的重要环节。据了解,目前我国很多地方的冷链物流体系建设处于空缺,农产品冷链覆盖率尚不足两成。

在国外,农产品物流都是以一整套冷链物流体系进行保证食品健康。一项调查结果显示,中国肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果产量位居世界前排,但在2010年,中国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为5%、15%、23%。而目前欧、美、加、日等发达地区肉禽冷链流通率已经达到100,蔬菜、水果冷链流通率也达95%以上。

冷链的缺失使得中国农产品销售深受其害。2010年,中国果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别达到20-30%、12%、15%,仅果蔬一类每年损耗就达1000亿元以上,损耗量居世界前排。而目前发达地区鲜活农产品流通损耗率仅为5%。由于冷链物流落后,致使很多产品达不到国外质量要求,被退货甚至索赔。

目前,中国农业生产经营呈现出“小生产大市场”的特点,各类涉农企业共有48万家,80%以上是作坊式的。夏日来临,有的个体户在车里放上两个冰块,有的干脆使用化学药剂保鲜。

冷链的成本昂贵,农户与消费者对农产品价格却极为敏感。一边是成本高涨、面临生死存亡,一边却是监管缺失、违法成本极低。这样也就不难理解,“甲醛白菜”的现象为何会层出不穷。而暴露出的问题或许也只是农产品物流积弊的冰山一角。

 

 

本文网址:http://www.cqlmys.com/news/486.html

相关标签:冷链物流

最近浏览:

欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址